Karp smażony

Wrzucam kolejny wpis z serii przepisy świąteczne
Składniki potrzebne do świątecznego karpia

1,5 kg karpia,
sól,
pieprz;
jajko,
tarta bułka,
oliwa

Karpia sprawić, umyć, odciąć płetwy, ogon i łeb (przydadzą się na zupę rybną lub galaretę). Pokroić na dzwonka, lekko osolić (nie należy trzymać zbyt długo w soli). Każdy filet maczać w rozbitym jajku, a następnie w tartej bułce. Na patelni [...]

Świąteczne śledzie z cebulą i olejem

Składniki:

5 filetów śledzia pocztowego
10 dkg oleju
5 dkg musztardy
liście bobkowe

Sposób przygotowania:
Każdy filet śledzia posmarować musztardą, zwinąć w rulon, układać w słoiku jeden obok drugiego. Śledzie zalać olejem tak, aby je pokrył, powierzchnię nakryć liściami bobkowymi. Słoik przykryć papierem pergaminowym i przechowywać w chłodnym miejscu. Po kilku dniach podawać na szklanej salaterce, w każdy kawałek wbić wykałaczkę. [...]

Pierniczki świąteczne

Kolejny przepisik z serii wypieki świąteczne…

Na stolnicę przesiewamy makę z sodą i solą, we wgłębienie wlewamy rozpuszczony i lekko przestudzony miód.

Dodajemy resztę składników i wyrabiamy, aż ciasto będzie gładkie i lśniące.

Można także zrobić inaczej: Miód gotować z cukrem i przyprawami, schładzamy i łączymy z mąką, sodą, jajkiem, i tłuszczem.

Ciasto po [...]