Kuchareczka.com przedstawia kolejny przepis świąteczny – pierogi:
Potrzebuję:
kostkę (około 20 dag) tofu naturalnego [lub zwykłego
twargu), 1 kg kartofli ugotowanych w mundurkach,
cytrynę, 2 cebule, sól, pieprz, oliwę i ciasto na pierogi.
Zobacz jak należy przygotować ciasto na pierogi.
Obrane kartofle dokładnie rozgniatam, mogę użyć też miksera. Potem dodaję rozgnieciony twaróg lub tofu (może byc ze sklepu, ale najlepiej domowej roboty!), sól , pieprz, i wszystko dokładnie mieszam.
2 cebule kroję dość drobno i smażę w niewielkiej ilości oliwy na złoty kolor.
Usmażoną cebulę i masę kartoflano-serową mieszam bardzo dokładnie. Lepiej mikserem, a nie kocią łapą, nawet najśliczniejszą 
Farsz jest gotowy. Mogę już lepić pierogi: małe albo duże. Ja lubię ogromniaste!
Farsz kładę na środek krążka ciasta i dokładnie sklejam brzegi. Uważam, żeby farsz nie pobrudził mi brzegów, bo taki pierożek rozklei się w czasie gotowania!
Pierogi wrzucam do lekko osolonej, gotującej się wody. Wyjmuję je po 3-4 minutach. Nie mogę gotować ich za długo, bo się rozgotują i rozkleją.
Ugotowane pierożki smaruję cienką warstwą oliwy, wtedy nie poskejają się i będą wyborne. PYCHA!!!
