Najlepsze przepisy na Wielkanoc 2009

Spieszymy się do kuchni, więc dziś bardzo krótko:

Przepis na pasztet z wielkanocnego zająca
Przepis na legendarny wieniec wielkanocny
Przepis na bsolutnie tradycyjny mazurek wielkanocny
Przepis na wielkanocną białą kiełbasę po celestyńsku
Przepis na wielkanocne bułeczki piwne
Przepis na wielkanocne pisanki
Przepis na babę amsterdamską
Przepis na tradycyjną szynkę wielkanocną
Przepis na wielkanocny smalec łużycki
Przepis na wielkanocnego baranka z masła cynamonowego

Życzymy miłego przyrzadzania spożywania [...]

Wielkanocna kiełbasa z karmelem

Przepis nie jest tak dawny. Pochodzi z czasów, gdy feministki zaczęły odważnie mówić, że kiełbasa jest słodka.

Składniki:
pół kilograma wędzonej kiełbasy
dwie cebule
2 łyżki mąki
2 łyżki karmelu
sól
cukier
kostka bulionowa

Sposób wykonania:
Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zarumienić na tłuszczu, dodać zarumienioną mąkę (na łyżce masła obsmażyć łyżkę mąki intensywnie mieszając – jeśli trzeba, dodajemy więcej masła). Wymieszać mąkę z cebulą. [...]

Wielkanocne ciasto na pogańskiego mazurka

Zanim przepis – mały wykład. Najbardziej istotną fazą robienia ciasta na mazurka nie jest łażenie po sklepie i wybieranie składników, a chłodzenie ciasta. Dla ułatwienia dodamy, że lodówka jest kiepskim pomysłem. Zwłaszcza, kiedy jest napchana na święta czym popadnie.
A skoro pogoda nam dopisuje mamy niepowtarzalną okazję przyswoić sobie pewną prawidłowość robienia kruchego ciasta na mazurka.
Mazurki [...]

Wielkanocny baranek z masła cynamonowego

Do zwykłego baranka potrzebna jest forma. Forma rzecz fajna, bo wszystkie baranki wyglądają tak samo. Czasami jednak przyłażą dzieciaki i chcą baranka ulepić samodzielnie rączętami własnymi. Na próżno tłumaczyć im, że masło jest materią średnio plastyczną, że tłuste i nie będziemy prać w Wielkanoc tłuszczu z ciuszków.
Dzieciaki wiedzą lepiej. Prawdą jest jednak, że jeżeli do [...]

Kiełbasa w cieście

Pół kilograma dowolnej kiełbasy
40 dag mąki
4 jaja
pół szklanki wody
6 łyżek oleju
sól

Mąkę zmieszać mątewką z żółtkami, olejem oraz wodą.
Ubić pianę z białek i zmieszać z ciastem.
Całość posolić.
Zanurzać kiełbasy w cieście i smażyć na jasnozłoty kolor.
Podawać na zimno.
Wielkanocny przepis, z którym nasz kiełbasa najlepiej sie komponuje to wielkanocny żurek z twarogiem.

Egzotyczne przepisy Wielkanocne

Tradycja tradycją, a kulinarna egzotyka i tak nęci & kusi. Człowiek by spróbował czego zza Oceanu, najlepiej Indyjskiego, albo przynajmniej zza Odry. Łazi człek po tej kuchni i marudzi, że znowu baby, a on wolałby chłopaczka. A tu jak na złość chjłopaczka w formie z kominkiem, czyli rurą w środku upiec nie można. Uczy się [...]

Przepisy na wielkanocny żurek

Żurek jest potrawą typowo wiosenną. Gotuje się go z tego, co jest pod ręką, gdy pole, sad i ogród jeszcze nie obrodziły, bo miały długi zimowy odpoczynek.  Nic dziwnego, że żurek szybko stał się jedną z tradycyjnych potraw wielkanocnych. Inna sprawa, że zawsze jest czas na stymulujący trawienie dobry i pożywny żurek. Ludzie dzielą się [...]

Przepisy wielkanocne z białą kiełbasą

Biała kiełbasa króluje na wielkanocnym stole. gdy kto nas pyta o wielkanocne wiktuały wymieniamy zwykle jaka, szynki, domowe wędliny, baby i mazurki. O niej często zapominamy. Może dlatego, że jest tak oczywiska, tak nierozerwalnie związana z wielkanocnymi przepisami.
Wiejska kiełbasa to nieodłączny atrybut świąt wiejskich i swojskich warto wiec przypomnieć kilka przepisów z nią właśnie w [...]

12 potraw Wielkanocnych

Oto wpis z kategorii co by było gdyby. Nie ma tradycyjnych 12 potraw wielkanocnych, ale gdyby były – byłoby to naszych 12 ulubionych przepisów. Oto one:
Jajka faszerowane po polsku – żeby od razu było wiadomi, że w Polsce wielkanocne śniadanie stoi jajami.
Pisanki – przepis,  który znać trzeba, bo kupować u rękodzielników strach trochę.
Pascha wielkanocna – [...]

(Wielkanocne) przepisy z jajami

Przepisy z jajami w roli głównej są tematem świątecznych rozmów równie częstym jak to, czy facet z jajami to Chuck Norris, czy obnośny sprzedawca jaj dzwoniący od drzwi do drzwi. Naszym skromnym obiektywnym zupełnie zdaniem ten drugi załatwił już mięśniaka na amen i dobrze tak amerykanom.
Do rzeczy, czyli do kuchni. Wielkanoc to jaja nie tylko [...]