Przepis legenda

Bez niego już nigdy Świeta nie będą tak smakowały. By go opracować konieczne były stulecia praktyki. Piekły go setki zakonnic, szlachcianek, chłopek i kobiet lekkich obyczajów. Piekł go również Walenty, ale to już inna historia.
Niektórzy mówią, że ten przepis jest samą Wielkanocą. Są i tacy, którzy twierdzą, że to przepis bardziej wielkanocny niż malowane [...]

Najlepsze przepisy stycznia

Świąt nie ma, a przydało by się coś podsumować – oto 10 najlepszych przepisów stycznia – miesiąca szczególnego, bo w końcu każdy miesiac jest szczególny.
1. Pączki oponki (polecamy właśnie ten przepis) nie możemy się powstrzymać i już teraz trenujemy pączki, by na ostatki, podkoziołka, czy jak kto woli Madri Gras – były w formie. Główna [...]

6 najniebezpieczniejszych potraw wigilijnych

Oto lista potraw potraw wigilijnych, które mogą sprawić, że kolędy zabrzmią zupełnie inaczej
Kompot z suszu na gloggu
Kompot z suszu a la sangria
Zupa piwna
Siemieniotka
Niektóre legalne leki sprzed 1914
Niektóre reklamowane (w1968) leki na odchudzanie
Coś jest w tej szóstce. Nawet, jak tak sama stoi.

Tradycyjnych siedem potraw wigilijnych – Małopolska

Oto kolejny zestaw siedmiu tradycyjnych potraw. 12 tradycyjnych potraw w totalnym odwrocie. Do boju ruszył Kraków wraz z Małopolską. Skąd się wzięło 12? Mamy pewne podejrzenia ale to wkrótce.
Na razie Kraków, przecinamy Planty, idziemy między domy ludzkie  i wciągamy nozdrzami zapachy.

Barszcz z uszkami
Chleb – wyjść na miasto i kupić u prawdziwego piekarza, a nie [...]

Niezwykłe dzieje kutii w Poznaniu

“ogolnopolski spis 12 tradycyjnych potraw wigilijnych wali się na łeb, na szyję. Poznań nie przyznaje się do kutii i tym samym detronizuje coś uznawanego w mediach z królową wigilijnego stołu.
W latach osiemdziesiątych czegoś takiego jak kutia w Poznaniu nie znano. Dowody są niezbite i na długo pozostaną w pamięci osób, które wtedy były w Mieście [...]

Kutia klasyczna

Najbliższy ideału przepis zatytułowany kutia znaleźliśmy na tych stronach. Nam jednak mało, ale po kolei.
20 dag łuskanej pszenicy gotujemy do miękkości – tak jak w referencyjnym przepisie. Zanim jednak jednak zabierzemy się do maku – mielimy go. Ale nie z rodzynkami! Wyobrażacie sobie, aby  w oryginalnym przepisie były jakieś rodzynki. Często radośnie podaje sie “bakalie” [...]

Kompot z suszu “turecki”

Kocham kompot z suszu za jedną rzecz – składniki, a raczej ich spis, proporcje etc. Całe piękno tego widać w przepisie na klasyczny kompot z suszu, który został zamieszczony pod podanym linkiem.
“suszone owoce, woda”
Czyż to nie piękne?
Niestety, jeśli chcemy mieć wersję turecką – musimy  zburzyć tę harmonię i dodać jeden składnik: raki, czyli rakiję (a [...]

Śląskie makówki

Potrawę przygotowuje się na dzień przed Wigilia, więc w krytycznym dniu będziesz miała więcej czasu na….
Potrzebujesz maku, chałki, mleka, miodu, masła, bakalii i rumu. Jeśli coś lubisz dajesz więcej, jak nie – to mniej.
Masło się roztapia, zalewa mlekiem i podgrzewa niemalże do wrzenia.
Teraz wsypuje się zmielony mak i miesza wszystko do ostygnięcia drewnianą łyżką. [...]

Wigilijny placek pasterski

Oto doskonały przykład nowej świeckiej tradycji. Bareja byłby z tego przepisu dumny. BA! Jest to przepis z bogatą historią i do tego zupełnie najnowszą.
Parę lat temu fala emigrantów z Polski zalała Wielką Brytanię między innymi urodą Polek. Sielanka trwała do najbliższych świąt, czyli Christmas. Faceci-Anglicy widząc menu naszego stołu wigilijnego od razu nazwali polskie święta [...]