Poniższa lista to wigilijna klasyka w zaborze rosyjskim – ten kanon najbardziej pokrywa się z ogólnokrajową tendencją, choć w innych regionach Polski jest troch inaczej – nie znaczy to jednak, że potrawy się nie powtarzają. Karpia na stołach mamy przecież wszyscy, jak Polska długa i szeroka. Od lat 80-tych kutia mocno wypiera swe tradycyjne regionalne odpowiedniki ze Śląska i Wielkopolski.
12 potraw wigilijnych uszeregowaliśmy alfabetycznie. Każda nazwa jest linkiem do najlepszego naszym zdaniem przepisu:
- barszcz z uszkami – barszczyk, jak barszczyk, ale tak na prawdę istotą tego przepisu są uszka wigilijne
- kapusta z grochem – choć bardziej po ludzku brzmiałoby groch z kapustą.
- kapusta z grzybami
- karp – co prawda, tradycyjnie potrawy powinny być bezmięsne i bez tłuszczów zwierzęcych – ale w 2003 Kościół katolicki zniósł ten wymóg – aby było tradycyjnie zatem zamiast wieprzka w naszym przepisie jest nadal karp, ale lekko pokropiony;)
- kluski z makiem
- kompot z suszonych owoców
- kotleciki z ryżu
- kutia
- paszteciki z grzybami
- pierogi z kapustą i grzybami oraz z kminkiem – na dobre trawienie…
- śledzie
- zupa migdałowa
Przepisy Świąteczne 